老婆饼
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木子妈13
此配方做30个，已经减糖了，不够甜的自行添加
用料
| 油皮 | |
| 中筋面粉 | 330克 |
| 水 | 140克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 猪油 | 110克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 100克 |
| 馅芯 | |
| 糕粉 | 150克 |
| 椰蓉 | 50克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 植物油 | 30克 |
| 冬瓜蓉 | 125克 |
| 水 | 150克 |
| 白芝麻 | 20克 |
老婆饼的做法
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油酥部分混合好放冰箱冷藏备用，油皮部分揉好加盖常温醒发20分钟。
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馅芯混合成形，加入芝麻，不够甜的自行加糖，可以再加10克椰蓉、40克糖粉，看干湿程度加点牛奶。分成30个芯。
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油酥和油皮各分成30个剂子，用油皮把油酥包好（小开酥方法见中式酥饼方子）。
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用开酥的方法从第1个包到第30个，然后再从头开始，最后擀平包上馅芯。
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压扁表面刷鸡蛋液，撒上芝麻，划上三个小口，烤箱预热170度烤20分钟。
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第二天回油以后更好吃，香甜软糯的老婆饼。
