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可可慕斯

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用料  

吉利丁片（凉水泡软） 1.5片
热水 1锅
牛奶 100克
绵白糖 40克（20+20）
可可粉 10克
淡奶油 250克

可可慕斯的做法  

  1. 牛奶倒入碗中，碗放到热水锅中，加入绵白糖，搅匀

  2. 分多次筛入可可粉，搅匀

  3. 加入软化后的吉利丁，搅匀，冷却

  4. 淡奶油加糖打发至酸奶状

  5. 分两次倒入可可糊，拌匀

  6. 倒入6寸模具，冷藏一夜/4h以上

  7. 吹风机脱模，筛一层可可粉

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该菜谱发布于 2024-08-04 17:28:30
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