布丁面包（原味/巧克力/mix大理石）

面团材料除黄油外混合，初步伸展后加黄油，揉至完全扩展（手套膜）。醒发约45-60分钟至两倍大。
排气。
分成约80克一个的面团，喷水二次醒发约30分钟至两倍大。

上下火220度烤15分钟。

晾凉至室温，切顶挖芯。回弹很好，盖子和挖出来的芯也好吃。

准备好面包。

布丁液制作方法：
全蛋加白醋打散。
牛奶加糖加热至约40度，缓慢倒入蛋液中，一边搅拌蛋液一边倒，混合均匀。
可可口味的在牛奶中加入可可粉。
拌匀后过筛一至两次。

面包布丁的组装：
先倒入一半的布丁液，水浴法上下火170度烤15-20分钟，稍微成型后再加一次布丁液至满，继续烤15分钟左右。
如果前后加的布丁液颜色不一样，就可以冲出花纹。

趁热吃是流心的。