蚬子饭

玉米要鲜的。老一点的品种。擦下来，调到最大口，也就是 不要擦的太。加水煮，多放点水。水不用一次放足。放少了再加也行。煮几分钟把飘上面的玉米渣捞出来（所以不用担心擦的时候带上了玉米棒子，到时候就飘起来了，玉米粒碴子是沉淀下去的）。二个人就是二棒玉米。

蚬子洗净。水开以后，分批放，一次20/30粒，五秒捞出来，一定就五秒，小小小小的缝隙。把肉括出来，备用。要想豪华，就多放蚬子。我二个人买了1.5斤蚬子（带壳），😃。
玉米煮好后，加小白菜。一分钟左右加蚬子肉。30秒关火。别煮大了。蚬子咬不动了。加一点盐🧂