芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜
0
人做过这道菜
梓沁兰兰
芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜，简单方便，做起来超级快。
用料
| 蛤蜊肉 | 2-3把（根据现有量调节，不限制） |
| 芹菜 | 600g |
| 姜 | 2-3片 |
| 料酒 | 2-3勺 |
| 辣椒油／椒麻油 | 2-3滴（也可以去腥，不吃辣的不加也行） |
| 盐 | 1-2小勺（可根据自己口味调节） |
| 酱油 | 1-2勺（可根据自己口味调节） |
| 糖 | 1-2小勺（不吃糖减脂朋友可以不加，口味影响不大） |
| 橄榄油 | 4-5喷 |
芹菜炒蛤蜊肉--夏季清爽减脂菜的做法
-
焯水：蛤蜊肉先焯水加入料酒和姜去腥。焯水后倒掉水，备在一旁。
-
备菜：芹菜洗净后斜切备用。
-
热油：橄榄油4-5喷，稍微热一下。（减脂所以选择橄榄油或者亚麻籽油，普通的可以选择普通食用油）
-
炒：姜先煸一下，然后倒入蛤蜊肉炒一下。
-
炒：倒入芹菜进行翻炒，抄了一会后加入其他盐，酱油，倒一点点水。（也可以加点糖和辣酱油或者椒麻油）加锅盖闷一会会，直到芹菜熟。
-
喜欢吃脆一点的可以闷一会会，软烂一点的多盖盖闷一会。
