全麦吐司

除了盐和黄油倒入搅拌缸，低速混合！
转6档搅拌至粗膜。
加入软化的黄油和盐，同样低速混合，直到看不见黄油，转高速打到扩展阶段！注意控制面温，不超过26°！
夏天要将液体材料冷冻到有冰渣！

打到扩展阶段，滚圆放入容器中！进行一发

画圈做记号，一发28°一个小时！发至两倍大。

平均分成六份滚圆，松弛10分钟！开始整形。

放入吐司盒，依次朝一个方向！每个面团差不多两圈半到三圈！二发38°，七分满！放入烤箱中下层！上下火150°，30分钟！
温度时间，根据自家烤箱调整。

出炉，震膜！释放热气！放凉切片，做成你喜欢的！

好吃的吐司，一次消耗一条！