必须使用这种牛肉比较嫩,不需要另外加淀粉或蛋清等
腌:为防止交叉感染,Costco牛肉不用洗!盐+蚝油(半汤匙,多了会太甜))+酱油(1汤匙)入切薄片(尽量薄)的牛肉(两人食用量,约3两)拌匀,再加入油(1汤匙)拌匀
烧热锅,冷油快炒牛肉1.5分钟捞入碗中(尽量出汁前起锅)。少量油炒冷冻豌豆或毛豆或芹菜或青椒等,加入Aldi的蒜泥+盐调味,倒入牛肉快速混炒,酌情调味后出锅。
上传你做的腌牛肉只需酱油+蚝油+盐+油