蔓越莓抹茶蛋糕
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Fiona_786y
用料
蔓越莓抹茶蛋糕的做法
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各种调料称重，蛋白蛋黄分离
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玉米油，牛奶混合搅拌
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低粉，玉米淀粉，抹茶粉混合过筛到牛奶混合物中
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搅拌奶糊
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加入蛋黄继续搅拌
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奶糊搅拌完成，备用
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蛋清加入白砂糖（也可以加两滴柠檬汁或香草精），用电动打蛋器分三次打发蛋白（可参考原味戚风蛋糕打发蛋白的方法）
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加入三分之一的蛋白霜搅拌
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搅拌好的面壁倒入剩下的蛋白霜中继续搅拌均匀
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面糊中加入蔓越莓
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倒入模具中，振动去除气泡
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140度预热10分钟，放入面糊60分钟出锅
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口感绵软
