爱晒太阳的流沙咸鸭蛋

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用料  

鸭蛋 30个
500克
八角 5个
香叶 5片
桂皮 5小段
花椒 一小撮
姜片 5片

爱晒太阳的流沙咸鸭蛋的做法  

  1. 洗干净买来的鸭蛋(用百洁布擦洗)

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  2. 用毛巾擦干

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  3. 让鸭蛋们晒日光浴3小时(出沙关键)

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  4. 1斤盐(500克)配6斤水(3000克)
    5个八角,5片姜片,5片香叶,5小段桂皮,一小撮花椒

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  5. 热水烫瓶子,消毒

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  6. 大火煮开后,中火煮5分钟

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  7. 晾凉

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  8. 用个透明密封袋装水(一定要密封好确保不漏可以套两个)

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  9. 塞进去压住想冒起来的鸭蛋

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  10. 搞定!静待25天,捞出一个鸭蛋,冷水下锅,煮熟一个

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  11. 切开就流沙,油淋满手

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该菜谱发布于 2024-08-05 01:03:13
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