烧麦

糯米洗净，煮熟。糯米不泡水煮吃起更有嚼劲，泡了水煮吃起更软和。

肉把肥肉和瘦肉分开，都切成小丁。菜也切小丁。

锅中放点油，加入肥肉丁炒至焦黄，再加入瘦肉丁炒至水干。

加入菜丁炒熟，再加入煮好的糯米饭，翻炒均匀。

加入老抽和盐，翻炒均匀，关火。尝尝味道，比平常菜的味道略重一点，因为还要包饺子皮。

饺子皮，一勺馅，虎口稍微收紧，糯米饭会把皮粘住的，不用担心露馅儿。

水开上蒸锅，蒸5分钟，焖3分钟，出锅。

可以配醋和辣椒油蘸着吃。

吃不完可以冻冰箱，下次热了吃。如果只吃一顿可以取1/3的量做