家常菜:丝瓜蛋花汤

Name: 家常菜:丝瓜蛋花汤
Ingredients: 1根，切片，大概2到3毫米。丝瓜; 适量油; 1个，打散鸡蛋; 适量盐; 可有可无味精

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今天竟然尝了下有点甜！我要记录一下。

用料

八角丝瓜，汤甜甜的可能和这个品种有关。一定要切薄片，这样煮起来快呀，出味也快。
丝瓜和油一起，煎一会，不要煎上色，有点透明就好了。加入开水，盐，味精，水煮开，完全透明后把火改成中小火，倒入打散的鸡蛋液，筷子稍微划拉一下就好了。鸡蛋这样才嫩，是蛋花，没有大块。喝起来甜津津的。

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该菜谱发布于 2024-08-05 22:14:34

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