原方；
先将菠菜洗净，切去根部后把菜叶切成长段，放入加了少许盐的沸水中，汆烫过捞起放进冷开水中待凉；
将菠菜的水分挤干，放进酱油及酒，放进冰箱腌放约十五分钟；
将黑芝麻慢火炒香、黑豆烤好，用研磨钵磨成泥；
将腌好的菠菓沥走水分，黑芝麻黑豆泥加进砂糖麻油调味，拌好；
再撒点炒香未磨碎的黑芝麻；
完成。
上传你做的半醉心思 黑豆黑芝麻清酒菠菜（ref.《半饱》欧阳应霁）
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