糯米猪血肠

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广西名小吃糯米,别看黑乎乎的,很好吃哦。

用料  

圆糯米 600克
新鲜猪血 1斤
新鲜猪小肠 适量
炒花生碎 1小碗
炸芋头粒 1小碗
葱花 适量
蒜苗 适量
适量
胡椒粉 适量

糯米猪血肠的做法  

  1. 圆糯米泡两小时后蒸熟备用;芋头粒用油炸香备用;花生米用炒锅炒一下去皮备用,碾成碎;葱花蒜苗切碎备用;新鲜猪小肠用面粉洗干净备用;猪血用破壁机打成糊糊备用。

    糯米猪血肠的做法 步骤1
  2. 炒锅加热放油,依次将蒸熟糯米、芋头碎、花生碎、葱花、蒜苗下到锅里炒一下,加点盐,胡椒粉调味。

    糯米猪血肠的做法 步骤2
  3. 炒好的糯米饭伴入猪血。

    糯米猪血肠的做法 步骤3
  4. 用手动灌肠器把所有材料灌入猪小肠内,灌好后用热水过一下猪血肠,用牙签在血肠上扎一些小孔。

    糯米猪血肠的做法 步骤4
  5. 全部做好后上锅蒸15分钟,这样,美味糯米猪血肠就做好了,可以直接吃,也可以切片煎一下更美味哦。

    糯米猪血肠的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2024-08-06 10:45:08
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