砂锅焗炉鱼
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热爱做饭的小王
一道口味清淡的炉鱼，鲜香滑嫩，非常适合老人孩子的一道美味，值得尝试哦～
用料
| 鲈鱼 | 一只 |
| 姜 | 我4到6片 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蒜 | 十瓣 |
| 盐 | 2克（酌情更改） |
| 生抽 | 10克（可更改） |
| 淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 四根（葱段腌制用，葱花出锅用） |
| 食用油 | 少许 |
| 黄豆酱 | 一小勺，约6～8克 |
| 广东米酒 | 一小杯（没有可用啤酒代替） |
| 白胡椒粉 | 2克 |
砂锅焗炉鱼的做法
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將鱼切段，放入需要的调料；
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戴上手套，把调料抓匀并腌制20分钟；
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砂锅烧热后倒入食用油，加入洋葱，蒜瓣翻炒出香味；
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將腌制好的鱼放入砂锅，盖上锅盖中火焗7至8分钟；
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期间淋入广东米酒去腥增香；
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时间到后，关火撒上葱花，盖上锅盖，小心端上餐桌；
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在餐桌上打开锅盖，香气四溢，你就是全桌最靓的仔～
小贴士
砂锅菜注意高温蒸汽！
淋入米酒时需要注意防止起火！
淋入米酒时需要注意防止起火！
