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pitta皮塔饼

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妖言桑的厨房  妖言桑

用料  

高筋面粉 160克
全麦面粉 40克
盐 2克
酵母 2克
冰水（夏天） 130克

pitta皮塔饼的做法  

  1. 酵母用冰水化开
    全部材料揉成团

  2. 发酵1个小时，两倍大

  3. 案板撒干粉，分成6个面团，整形收口朝下（干粉要多)，松弛10分钟

  4. 擀成薄饼

  5. 铁锅中小火预热，不用放油，放入饼，开始起小泡翻面，直到全部鼓起来即可

小贴士

冬天酵母换成温水化开

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该菜谱发布于 2024-08-06 14:01:15
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