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特黄油曲奇饼干
特黄油曲奇饼干
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宸妈
(口感类似黄油
曲奇
,偏酥软)
🦄材料
50g黄油, 20g糖粉,
15g蛋液黄(常温),盐0.5g
50g维康面粉,30g维思多主食粉,20g纽粉
🌝50g黄油常温软化,加入糖粉盐搅拌均匀无颗粒(无需打发)
🌝先加入一半蛋液搅拌均匀,再此加入剩余蛋液搅拌均匀
🌝面粉过筛加入,用刮刀翻拌至无干粉揉成面团。案板撒面粉防粘,用油纸把面团擀成4mm厚的片,冰箱冷冻10分钟印造型,反复操作。
🌝
烤箱
提前预热5分钟,上下火160烤15-20分钟。
用料
黄油
50g
盐
0.5g
糖粉
20g
蛋黄
15g
混合面粉
100g
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该菜谱发布于 2024-08-06 15:44:08
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