鱼香肉丝

Name: 鱼香肉丝
Ingredients: 食材：肉丝; 木耳丝; 胡萝卜丝; 青椒丝; 姜丝; 蒜沫; 大葱圈; 蛋清; 熟油; 淀粉; 盐; 酱油; 老抽; 醋; 糖; 味精。; 肉丝准备：肉丝冲水在挤干（更嫩）; 加入1克盐一勺水; 少许姜丝; 少许酱油老抽轻微调色; 蛋清一个; 搅拌吸收再淀粉一勺; 食用油三勺备用。; 料汁儿：白糖一大勺; 醋两勺; 生抽一勺; 老抽半勺; 清水五勺; 玉米淀粉半勺; 步骤：五成油温放入肉丝搅散

0 人做过这道菜

手机用户8291_c30a

用料

食材：肉丝
木耳丝
胡萝卜丝
青椒丝
姜丝
蒜沫
大葱圈
蛋清
熟油
淀粉
盐
酱油
老抽
醋
糖
味精。
肉丝准备：肉丝冲水在挤干（更嫩）
加入1克盐一勺水
少许姜丝
少许酱油老抽轻微调色
蛋清一个
搅拌吸收再淀粉一勺
食用油三勺备用。
料汁儿：白糖一大勺
醋两勺
生抽一勺
老抽半勺
清水五勺
玉米淀粉半勺
步骤：五成油温放入肉丝搅散
二十秒后捞出备用
放入半勺豆瓣酱炒香
在放蒜末
姜丝炒香并把胡萝卜丝和木耳肉丝炒至断生
在放入肉丝
料汁
最后放入少许盐味精
盛出即可。