鸡胸肉 | 500克 |
鸡胸肉解冻至软冷冻状态(还是硬的状态,但是刀切得动),切成1.5至2毫米厚的大块,尽量切大块,这样烤的时候好码放。我这次买的鸡胸肉比较小块,所以切得比较小。
切好后完全解冻,用手尽量把水分挤出来
用厨房纸把多余的水分吸干,这样烤起来比较容易干
把吸干水分的鸡胸肉逐片码放在烤网上,底下放个烤盘,烤盘上垫油纸或油布,用来接滴下来的水分和油脂。热风模式,上下管150℃ 40分钟。
整个房间都是香味,我家的小猫咪好激动👻
自制的没有防腐剂,冷却后装入密实袋中,留一部分放冷藏,多余的放冷冻。鸡肉干只能做零食,不能喂食太多影响主粮的进食。
每家的烤箱脾气都不一样,切片的厚薄也会影响温度的控制,最后10分钟最好盯着烤箱,如果觉得还不够干就再烤多几分钟,看着早就上色了,就要减少时间。