萝卜丝疙瘩汤

萝卜切丝

香菜，葱花切碎

蛋黄蛋清分离。蛋清备用。
蛋黄放进面粉里，边搅拌边晃动盘子，干面粉较多的时候在水龙头接点水继续边搅拌边晃动盘子。（水龙头开最小，水程滴滴答答的状态）
喜欢大疙瘩可以多加点水搅拌。状态根据自己的喜好来。

热锅凉油，加入葱花，萝卜丝，翻炒均匀，加入适量盐。加入适量水。

水开调大火倒入拌好的疙瘩，在锅里搅拌搅拌，防止疙瘩粘一块。

疙瘩煮开，加入蛋清，香菜，
蛋清煮熟后关火加入适量香油。
疙瘩汤可以出锅啦！

因为切的萝卜丝有点多，剩下的加入适量盐，腌制二十分钟左右。
挤干水分，加入味达美，白糖，醋，香菜，香油。搅拌均匀，萝卜丝咸菜就做好了。
疙瘩汤配个咸菜，不要太美味哦！