蒜香扇骨
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人做过这道菜
方方_uimb
用料
| 小扇骨半成品 | 250克 |
| 姜 | 一小节 |
| 蒜头 | 6小个 |
| 生抽 | 平时喝汤的勺（2勺） |
| 料酒 | 平时喝汤的勺（2勺） |
| 盐 | 1克 |
| 老抽 | 平时喝汤的勺（半勺） |
| 葱 | 1根 |
| 蒜苔 | 6根 |
| 小米椒 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜香椒盐粉 | 平时喝汤的勺（2勺） |
| 食用油 | 2碗 |
蒜香扇骨的做法
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准备一包小扇子骨
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倒出来吸干水
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热油下扇子骨，炸的两面金黄。
油不用倒出来，留着炸蒜苔
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捞出来备用
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准备：蒜苔，小米椒，葱，蒜头，姜，洋葱洗干净备用
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把洗干净的材料，切丁
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姜，蒜头切碎
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热油下蒜苔1分钟，捞出来备用
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用另一个锅洗干净，大火烧热，放油，（除了蒜苔）其它材料全部放锅里爆香
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再放小扇子骨炒一下
再放料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、盐1克，炒1分钟入味
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蒜香椒盐粉
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接着放炸过的蒜苔，最后放2勺蒜香椒盐粉，炒1分钟
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出锅
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成品
