意面便当盒
蜜桃猴
于是……各种奇奇怪怪的意面都加入了我的便当行列🤣
为它们单独开个菜谱记录各种意面口味&做法，不定期update！
Step 1～2: 各种囤货
Step 3: 南瓜鸡肉意面手绘食谱
Step 4～8: 扁面（#7+通心面）
Step 9～11 & 19: 天使面（很细，适合拌面）
Step 12～15: 墨鱼面（黑色的！配料表除了硬质小麦粉和水，比普通意面多了墨鱼汁，但吃起来没啥海鲜味）
Step 16～18: 粗筒面
Step 20～22: 混合形状的意粉
经典口味指引👉
🍅辣番茄 step 5&8
🍛番茄x咖喱x沙茶 两两组合 step 18～20
🥥椰香咖喱 step 15&16
🥛牛奶版低脂白酱 step 14
🎃奶香南瓜酱 step 7
用料
| ⬇️意面包装上都会写cooking time⌛️ | 水开后（可以加一点点盐） |
| 天使面Capellini | 煮3分钟 |
| 5号意面Spaghetti/墨鱼面 | 煮8分钟 |
| 奇形怪状的意粉（较小粒的螺旋面/贝壳面/车轮面等） | 煮9分钟 |
| 宽扁面Fettuccine | 煮12分钟 |
| 花纹直筒意面Regatoni | 煮13分钟 |
| 超粗直筒意面Paccheri | 煮16分钟 |
意面便当盒的做法
-
意面囤货阵容……（感谢🤡投喂的千层面和直筒通心面！）
-
我吃过最粗的通心面Paccheri（也是🤡给的😝）！一根有两根手指宽，7根就有50g。要煮16分钟。
-
给意面爱好者🤡画的手绘食谱～南瓜鸡肉意面，配菜可以随意替换。
-
鸡丝凉面（感觉这款用细面更合适）
-
中式牛里脊炒意面，借鉴了新疆炒米粉的酱汁理念（即多种酱混合，酸辣口味）
-
黑椒酱+番茄酱+一丢丢老干妈调的酱汁，裹满意面真的很好吃！
-
奶香南瓜鸡肉扁面&通心面（这款强推！！）
-
鸡肉番茄茄子焖意面（改编自www.xiachufang.com/recipe/105864269/），这款用宽面细面都可以，来一点辣味做辣茄汁更美妙
-
阳光下的天使面太美了～
-
茄子www.xiachufang.com/recipe/106674708/拌面
-
真的不是黑暗料理，巨好吃啊！灵感来自以前在湘菜馆用擂椒皮蛋拌米粉😝
（天使面和细米粉的口感很像）
-
墨鱼面做成奶汁口味，配菜简单但花椒腊肠特别香
-
超好玩的穿肠意面！适合用5号粗细（煮8min的那类）的意面，香肠切小段，每段可以插5根意面，插进去一起煮。
-
无奶油低脂版伪白酱意面（面粉的量很关键，多了太糊少了太稀，需自行调试），白酱适合搭配鸡肉/菇类
-
椰香咖喱也很适合意面（只是酱汁得再多留点）
-
参考www.xiachufang.com/recipe/106809367/
-
黑暗料理？绿色料理！三文鱼菠菜泥意面（南瓜可不放，还可以加培根/口蘑提鲜）
-
小红📖看来的东南亚风搭配——沙茶咖喱，记得咖喱块相对沙茶酱得少放一点（图中沙茶酱还是放少了，咖喱比较抢味儿）
-
酸甜口爱好者推荐沙茶番茄，沙茶酱的咸鲜自带点甜味，和番茄的酸是1+1>2的效果！
-
番茄咖喱也是很棒的搭配！
-
雪菜毛豆鸡丁炒意粉，可以当作巨型颗粒的炒饭🤣
-
橄榄菜意面也是异曲同工，但感觉比雪菜意面更好吃😍！花椒油炒蛋也是点睛之笔（多一点麻味）
p.s.之前鸡胸肉会直接下锅，后来发现焯水还是能焯出不少浮沫的，于是基本还是先焯水再炒。
