打两个蛋,只要鸡蛋清,蛋黄留着做嫩嫩的水蒸蛋(有的地方也叫鸡蛋糕)
加入柠檬汁、白砂糖、牛奶搅拌均匀至筷子挑不起来的程度
用滤网或者纱布过滤几次,撇去浮沫和气泡
锅中倒水,放蒸片,大火烧水至微微沸腾,碗上放一个小碟子(或者用保鲜膜扎孔),
中火蒸20分钟后转小火10分钟,关火焖一下,样品如上(无法判断中间是否凝固就放根牙签之类的,立起来就大概可以了)
凉后放冰箱冷藏,最后加入准备好的桃酥碎、夏威夷果碎、白芝麻和黄桃块就可以开动啦
上传你做的黄桃双皮奶