给媳妇的新手懒人炖猪蹄

把蒜切一刀，分成两部分
1.准备一个碗一号放入一半的葱，姜，蒜，大料
2.另一个碗二号把其他除冰糖外的固体料放一起

每个猪蹄提前劈四瓣，泡水1-2小时，没时间就直接凉水下锅焯水，

1.放入一号小碗的葱姜蒜大料，
2.加入半小碗料酒大火烧开，

（烧开前可以盖锅盖，开后打开锅盖撇血沫，水开五六分钟可以捞出，血沫多时间可以稍微延长）

3.猪蹄捞出放入高压锅

起锅烧油，
1.待油微热倒入二号碗固体料，翻炒变黄出香味，
2.依次快速加入生抽，老抽，料酒，（慢了生抽老抽会糊锅）
3.待混合物冒泡加入冰糖，翻炒至混合物冒出细密气泡关火，倒入高压锅

高压锅加入开水到达猪蹄3/4高度即可，
加入盐，蚝油
选择蹄筋豆类选项，等时间结束即可，
不着急的话再等1小时最好

高压锅操作设计注意安全，压力阀要等自动泄气再打开，避免烫伤，爆炸！