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台湾卤肉饭

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用料  

五花肉 带皮
洋葱
鸡蛋 若干熟的
蒜末
姜末
冰糖
五香粉
干香菇
海米 5
香叶，桂皮，陈皮，八角，白芷 香料包
泡香菇的水
黄酒
高粱酒
生抽
老抽
肉皮

台湾卤肉饭的做法  

  1. 五花肉喷灯去毛，切丁，海米泡发改刀，鸡蛋切口

  2. 煸洋葱，依次放入姜末，少量蒜末，少量海米，盛出

  3. 不放油煸肉，煸金黄色.冰糖，五香粉，少量高粱酒，冬菇，放入刚才的洋葱，酱油，老抽，黄酒，泡冬菇水，砂锅煮50分钟，

  4. 打油，30分钟去香料包，放鸡蛋，煮20分钟，收汁

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该菜谱发布于 2024-08-07 12:41:23
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