热油至70度,加入低筋面粉,搅拌均匀。
加入纯牛奶,加入两个蛋黄。搅拌均匀,状态至流动性蛋液
蛋清中加入柠檬汁,砂糖。打蛋器打发至湿性发泡。分三次加入蛋液中轻拌均匀
可提前预热烤箱140度。烤盘上倒入温水,放中下层
共约180克,分6个纸杯,每杯30克。水浴法,最后纸杯要用锡纸包底/ 锡纸杯垫底/ 直接用6连模具
直接放入烤盘水中,140度60分钟。出炉震下热气,放温即可食用
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