米吐司(谷朊粉)

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2*450g土司盒       打面到9成+    一发33度半小时后整形---松弛20min入盒二发

用料  

高筋粉 250克
谷朊粉 40克
米粉 250克
耐高糖干酵母/18g 6克/18g
45克
5克
奶粉 15g
250克
黄油 50克
鸡蛋 1个

米吐司(谷朊粉)的做法  

  1. 打面到9成+    一发33度半小时后整形,松弛20min卷起来----割口---入盒二发,35度二发10分满,上火150 下火190    两个同时48-50分钟

 
该菜谱发布于 2024-08-07 14:24:15
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