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香煎鸡腿排

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海霞家常菜1的厨房  海霞家常菜1
馋哭隔壁小孩

用料  

鸡腿 4只
小葱切成段 适量
姜丝 适量
料酒 适量
蚝油 适量
生抽 适量
咸盐 适量
黄豆酱 适量
啤酒 适量
六婆辣椒面 适量

香煎鸡腿排的做法  

  1. 鸡腿用面粉和盐清洗一下

    香煎鸡腿排的做法 步骤1

  2. 用厨房纸巾把水擦干，擦干后，肉厚的地方用牙签扎眼，用料酒蚝油姜丝葱段豆瓣酱生抽咸盐，充分按摩，最后放油锁住水分，腌制25分钟

    香煎鸡腿排的做法 步骤2

  3. 热锅凉油，油烧成6分热，手放上去有点热，下去煎，中小火煎，腌制的料全部不要，只把肉拿出来煎，两面煎成金黄，少放一点啤酒，煮5分钟，收干汤汁，然后出锅前放辣椒面，两边煎一下，可以出锅啦

    香煎鸡腿排的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-08-07 15:20:26
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