海霞炒鸡腿

Name: 海霞炒鸡腿
Ingredients: 3只鸡腿; 适量料酒; 适量生抽; 适量姜丝; 适量油; 两汤匙冰糖; 适量小米椒; 直接拍不用切大蒜头; 适量啤酒

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这道菜我女儿从小吃到大，每次回家必点

用料

鸡腿先剁成小块，再用面粉和盐洗掉血水
洗完用厨房纸巾擦干，然后用料酒生抽、姜丝、一点点盐，按摩一下，最后放点油锁水，腌制20分钟
热锅凉油，色拉油放下去就放糖熬变色、冒泡，马上放鸡肉炒出颜色后放生姜小米椒、拍烂的蒜头、盐、啤酒，不加水、煮5-10分钟，要吃软一点的就多煮一会儿，收干汤汁起锅

随便看看

该菜谱发布于 2024-08-07 15:20:34

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