懒人尖椒炒五花肉（少油版小炒肉）
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人做过这道菜
三叶菌
费大厨排不起队，自己做着吃
用料
懒人尖椒炒五花肉（少油版小炒肉）的做法
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洗净尖椒切段，五花肉切片（带皮不带皮都行），大蒜切片，豆豉加一勺水泡一下。
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锅里不放油，加尖椒，放半勺盐一直小火慢慢煎熟（软塌了），盛出。
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重新洗一下锅。还是不放油。把五花肉片平铺在不粘锅内，小火慢煎出油，煎到两面发黄盛出，因为我肉多，所以煎好盛出又煎一锅。这时候会有很多油，全倒掉。
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不用刷锅。所有肉回锅。加入大蒜片煸炒，加入酱油和剩下的半勺盐。喜欢重口的还可以加一勺老抽上色。煸炒一分钟。
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最后放入尖椒，翻炒均匀出锅。
