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素炒土豆丝

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用料  

土豆
青红椒
花椒
蒜
干辣椒
葱
白醋
盐
生抽
香醋
油

素炒土豆丝的做法  

  1. 土豆切条，放入清水，洗去淀粉，加入清水少许白醋浸泡一会

  2. 青红椒切丝备用

  3. 锅中烧水，水开放入一点白醋，下入土豆丝，焯水20s，捞出控水备用

  4. 起锅烧油，下入适量花椒炸出香味，捞出花椒

  5. 放入蒜末，干辣椒，炒出香味

  6. 下入土豆丝，翻炒均匀

  7. 下入青红椒，翻炒均匀

  8. 加入盐，适量生抽，大火翻炒30s，炒出锅气

  9. 加入适量香醋，葱段，翻炒均匀，即可出锅

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该菜谱发布于 2024-08-08 09:31:05
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