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鸡丝凉面

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RUYIBO的厨房  RUYIBO

用料  

圆面条 1000克
黄瓜 1根
胡萝卜 2根
黄豆芽 250克
香菜 3棵
小葱末 1根
蒜末 4瓣
香油 适量
鸡肉料：
鸡胸肉 100克
大葱 半根
姜 1块
八角 2颗
花椒 10粒
料酒 1勺
凉拌汁：
花生酱 1/2
麻酱 1/2
芥末酱 适量
麻油 1勺
凉拌酱油 4勺
醋 2勺
蚝油 1/2勺
糖 1勺
油泼辣子 适量

鸡丝凉面的做法  

  1. 鸡胸洗净后冷水入锅，倒入鸡肉料煮20分钟左右。凉后撕成丝

  2. 面条煮熟后过水，用香油拌匀防粘

  3. 黄豆芽氽水过凉，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切成小段，小葱切成葱花，蒜捣成末

  4. 花生酱+麻酱+芥末酱+麻油，搅拌均匀，再放入其他配料搅匀

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该菜谱发布于 2024-08-08 10:15:27
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鸡丝凉面的答疑

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