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炸莲藕丸子

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用料  

藕
猪肉
生抽
鸡精
胡椒粉
葱
姜

炸莲藕丸子的做法  

  1. 二肥八瘦的猪前腿，剁碎

  2. 去皮的莲藕，用刀背拍碎，再剁碎，放入肉馅里

  3. 提前泡好葱姜，花椒水

  4. 加胡椒粉，生抽，耗油，老抽，鸡精，白糖，一勺淀粉，搅拌均匀

  5. 少量多次加入花椒水，搅打上劲，呈粘稠状，不要太稀

  6. 油温五成热下锅炸

  7. 小火慢炸，炸至金黄即可

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该菜谱发布于 2024-08-08 14:09:10
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