🌸紫苏泡姜
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人做过这道菜
思茶飯香
這個夏天做好多瓶了，家人都称赞好吃的泡姜，平时泡一瓶吃完再泡一瓶，口感鲜爽脆可口开胃！
用料
🌸紫苏泡姜的做法
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提前先把密封罐消毒干净 晾干
嫩姜削皮和紫苏清洗干净
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嫩姜切片 撒点盐拌均匀 腌10分钟
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腌制好，再用清水清洗一下 滤水
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准备一瓶醋，60g冰糖，
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锅内倒入清水，把水煮开后，倒入嫩姜，煮1-2分钟，（煮姜水不要的）
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捞起嫩姜滤水
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把嫩姜放入密封罐内
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锅内倒入一瓶醋500g，加入60g冰糖，煮开了，（不需加水）
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接着把 紫苏投入烧开醋中，煮一煮，
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把紫苏滤水网捞起
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再把紫苏醋倒入装满嫩姜的密封罐内，晾凉后再盖好盖子，
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放冰箱冷藏
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已泡第五天的嫩姜状态，其实泡第三天已经开始吃 哈！
小贴士
玻璃罐一定消毒干净晾干，消毒方式：放入锅内水煮半个小时
