我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭

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今天给大家分享一款超好吃的爆浆蛋糕——海盐奶盖爆浆芝士蛋糕😋
松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片😝
一口下去,满满的爆浆,幸福感瞬间爆棚,真的巨巨巨好吃!!🥰
夏天冷藏一下口感更佳,喜欢的集美们一定要试试哟~~💕

用料  

蛋糕胚 ——
牛奶 35克
玉米油 35克
低筋面粉 50克
鸡蛋 3个
白糖 35克
柠檬汁 适量
玉米淀粉 5克
芝士酱 ——
奶油奶酪 100克
白糖 20克
海盐 1.5克
淡奶油 50克
酸奶 50克
卡仕达酱 ——
蛋黄 2个
白糖 20克
玉米淀粉 25克
牛奶 250克

我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法  

  1. 1️⃣玉米油+牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加蛋黄3个搅拌顺滑,蛋清中加入柠檬汁和白糖打发均匀,加入玉米淀粉打发至小尖角状。

    我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法 步骤1
  2. 2️⃣取1/3蛋白至蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入六寸模具中,轻震平,烤箱提前预热,烤箱150度45分钟,烤好倒扣放凉。
    3️⃣软化奶油奶酪+白糖+海盐拌匀,加入淡奶油和酸奶搅拌均匀;蛋黄2个+白糖+玉米淀粉搅匀,倒入牛奶搅拌均匀,过筛倒入锅中小火加热不停搅拌至浓稠关火。

    我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法 步骤2
  3. 4️⃣待卡仕达酱放凉后加入芝士酱混合搅拌均匀,蛋糕放凉后脱模中间挖个洞,围上围边,挤上芝士奶盖,表面撒上熟杏仁片后取下围边即可开吃。

    我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法 步骤3
  4. 松软绵密的戚风蛋糕🍰+咸甜浓郁的海盐芝士奶盖+香香脆脆的杏仁片😝

    我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法 步骤4
  5. 一口下去,满满的爆浆,幸福感瞬间爆棚,真的巨巨巨好吃!!🥰

    我怎么才发现这个做法!!巨巨巨好吃😭的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-08-08 16:55:12
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