豆腐花（黄豆粉版）
0
人做过这道菜
大花的账号
买了好些黄豆粉，原本懒人计划是煮豆浆喝的，没想到懒到豆浆都没煮，索性做豆花，只为快点消耗这些黄豆粉
用料
豆腐花（黄豆粉版）的做法
-
准备150克黄豆粉备用
-
加入1500ml清水浸泡黄豆粉，滤袋过滤
-
过滤好的豆浆，上锅煮开后，还要再煮3-5分钟
-
豆浆晾至90度左右就可以冲浆了（期间起的豆皮需要捞起）
-
没有温度计的，看豆皮（每次豆皮都需要捞起）
-
起第二次豆皮的时候，捞起就可以冲浆了
-
晾豆浆的同时，准备5克熟石膏粉
-
适量清水化开
-
一定高度，快速冲浆
-
加入煮好的冰糖水，美味就在眼前啦😋
-
黄豆粉做出来的豆花没有豆浆版做出来的细腻，不过口感也是非常不错的，家里有黄豆粉的可以尝试一下
小贴士
石膏粉用量和冲浆的温度很重要！
