熟香蕉碾碎，加入玉米油混匀，加入低筋面粉混匀，加入牛奶混匀。蛋白加柠檬汁打发至弯钩。三分之一左右蛋白放到面糊里翻拌均匀，再倒回蛋白盆翻拌均匀。怕中间不熟放11寸烤盘，180℃25分钟。
因为是不粘烤盘没放油纸，发起来了，到后期晾的时候又瘪下去了。随手撕的，中间挺嫩，入口绵软，没加糖但甜度也可以。香蕉的味道真的香！
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檀檀吃喝
