粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮

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用剩下的肉粽和豆皮仿做武汉三鲜豆皮,简单快捷

用料  

肉粽 2个
豆皮 1张
鸡蛋 1个

粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法  

  1. 豆皮在开水中烫一下铺在盘子上

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤1
  2. 粽子加热后剥开放在碗里搅拌均匀

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤2
  3. 将粽子均匀铺在半张豆皮上面

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤3
  4. 另一半豆皮折过来盖上,再按按让里面的粽子铺满

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打开,蛋白和蛋黄分开,将蛋黄打散

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤5
  6. 平底锅喷一点油,将裹着粽子的豆皮放入

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤6
  7. 两面煎一下

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤7
  8. 再涂上蛋黄两面煎至蛋液凝固

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤8
  9. 将豆皮盛出切成小块

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤9
  10. 吃的时候装盘可以撒点芝麻或者海苔碎

    粽香豆皮~简单仿制三鲜豆皮的做法 步骤10

小贴士

我用的是山姆买的高汤干贝肉粽,用普通的肉粽也可以。用甜粽做就当是甜品小吃。
口重的话粽子里面可以掺点咸菜碎,比如榨菜。
用粽子仿做的三鲜豆皮糯米粘软,不是颗粒分明有嚼劲的那种,就是个意思吃着玩吧,主要是省事省时。

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该菜谱发布于 2024-08-09 00:02:55
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