家常炝锅烩面
0
人做过这道菜
家有小馋猫ooo
这是我做的3人份的用量，可根据人数和添加水量多少酌情增减调料用量。
用料
| 烩面片 | 一般2-3片/人 |
| 五花肉 | 150－200克 |
| 青菜 | 1把 |
| 豆芽 | 一大把 |
| 西红柿 | 1大个 |
| 香菜 | 3，4棵 |
| 青椒 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒 | 1捏（大概十几粒） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小磨香油 | 适量 |
家常炝锅烩面的做法
-
热锅倒油，先把肉片上肥的部分炒出多余的油分。
-
倒入老抽，生抽，翻炒均匀，再下入葱姜蒜花椒炒香.
-
倒入青椒番茄黄豆芽翻炒(不喜欢或者家里没有可不放)，再加盐，十三香，加水煮开
-
烩面片拉长拉薄，竖着撕成3份，再横着分成2段放入锅中，煮熟后下青菜，香油，香菜(也可放碗里)，喜欢醋和辣椒油的也可在碗里加点醋和辣椒油，出锅，开吃！
小贴士
因为每个人的口味和吃饭习惯都不一样，所以调味料方面有些都写的适量，按自家人的口味来放就行，这是家常版烩面，用量没那么讲究和精准。还有，烩面片用的超市买的现成的，一人大概2片就够了，饭量大的3片，西红柿家里的吃完了，所以这次没放。
