日式土豆咖喱鸡肉饭

鸡肉切小块，放料酒1勺、生抽2勺、葱花、一点点盐（盐少放）、玉米淀粉，抓均匀后腌20分钟。
tips：淀粉浆过的鸡肉会很嫩，口感好。

土豆切小块（需要放在水里），胡萝卜比土豆切小一点，洋葱切丝。

锅中烧油至热，🔥开小火🔥把土豆、胡萝卜放锅里煸炒，等到土豆表面微金黄色后，都盛出备用。

烧油至热，🔥开小火🔥炒洋葱炒出香味，再放鸡肉，翻炒到鸡肉变白色，把刚才的土豆和胡萝卜全部倒入一起翻炒一下。

锅里倒入凉水，能把所有食材没过就好，🔥转大火🔥盖锅盖，等水开沸腾。

把咖喱块放入锅中开始炖，会慢慢入味，要时不时搅拌，防止糊锅，大概炖8-10分钟。戳一下土豆面面的，汤汁沸腾浓稠，即可出锅～