辣炒猫眼螺
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人做过这道菜
玖玖柒呀
赶海捡了一小桶猫眼螺 于是把它做成了下酒菜！
用料
辣炒猫眼螺的做法
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猫眼螺放自来水加盐 泡30分钟 然后多搓洗几遍
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（焯水用）葱切段 姜切片
（爆香用）葱切小块 姜切片 蒜切粒
（出锅用）洋葱切丝 青辣椒切段 香菜切段 -
凉水下锅焯水 期间撇除浮沫 水开煮十分钟 盛出来清洗干净备用
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锅烧热 多放一点油（比平时炒菜多一点就可以）油热放葱姜蒜爆香 炒到微微变黄放火锅底料
炒匀放猫眼螺 煸炒三分钟
放蚝油生抽白糖 一点点醋
翻炒均匀 放啤酒
在加一点水 水位没过猫眼螺一点就可以
大火烧开3分钟 中小火盖锅盖炖 炖20分钟 大火收汁 放洋葱丝 青椒段
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最后撒香菜 就可以了 做饭一小时 吃饭20分钟哈哈 祝大家周末愉快😊
