切青椒和豆腐，备葱、姜、蒜末。
备调味汁：生抽1勺、蚝油1勺半、辣椒酱1勺、白糖少许（只为提鲜）、2勺清水，搅拌均匀。
锅烧热油，倒入豆腐煎制，用勺子轻轻翻以免弄碎，煎到两面金黄色捞出备用。
锅烧热油，爆香葱、姜、蒜末，再下青椒爆炒。
青椒爆香后，下豆腐翻炒1分钟，然后再下调好的调味汁。大火煮2-3分钟，等汤汁收干后即可出锅～
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厨神小鲤鱼波比
