荞面玉米奇亚籽馒头
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人做过这道菜
苹果狗
用料
荞面玉米奇亚籽馒头的做法
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三种粉按照1:1:1比例放入空盆中，加入奇亚籽，盐，酵母
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根据面粉吸水性，加入适量的清水，和匀成团。30度发酵至2倍大（约40-60分钟）
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内部成蜂窝状（这个面团颜色好像也看不清楚内部状态）
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分成60克一个的剂子，滚圆，整形，放入蒸笼二发至2倍大
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旁边那个花色，是我加了点去年做的玫瑰酱
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这笼是没加玫瑰酱的-苦荞玉米奇亚籽馒头
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近照
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冷水上锅，大火烧开，蒸12-15分钟，关火焖3分钟
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蒸的时候就闻到一股玫瑰花香
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开笼
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表面不是那么光滑，因为有奇亚籽
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凉冷，一周的早饭就这样搞定了
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加了玫瑰酱的，超级好吃
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掰开看看里面
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真材实料看得见花瓣的苦荞玉米奇亚籽玫瑰馒头
