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红枣小面包（可当辅食）

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简单易上手，适合新手

用料  

波兰种
高筋面粉 100克
水 100克
酵母 1克
主面团
高筋面粉 400克
鸡蛋 2只
牛奶或水 200克（可预留30克）
红枣 150克（去核后）
酵母 5克
玉米油 20克

红枣小面包（可当辅食）的做法  

  1. 波兰种提前发酵到两三倍大，然后把波兰种和主面团混合放入厨师机，厨师机搅拌混合，不要太湿就行，然后发酵到1.5倍至2倍大，四十分钟左右吧，我是烤箱里面发酵，可以不开电源

    红枣小面包（可当辅食）的做法 步骤1

  2. 每份60克，搓成圆团放好，然后二次发酵三十至四十分钟，我是烤箱38度发酵的

    红枣小面包（可当辅食）的做法 步骤2

  3. 180度18分钟

    红枣小面包（可当辅食）的做法 步骤3

  4. 放凉装袋，很好看

    红枣小面包（可当辅食）的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-08-09 22:34:37
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