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『主』紫米馒头

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灰发飞的厨房  灰发飞

用料  

面粉 500克
紫米 100克
白糖，耐高糖酵母

『主』紫米馒头的做法  

  1. ☞紫米，洗净/浸泡一晚

    ☞冲洗2遍/捞出，倒入破壁机，倒水340克，按[破壁键]2分钟

    ☞放白糖20克，酵母5克，面粉，搅成面絮，揉成面团

    ☞温水中，封膜/醒发40分钟

    『主』紫米馒头的做法 步骤1

  2. ☞面团 揉搓排气3分钟，搓成长条，分出8个面剂，揉搓/做成小圆柱

    ☞凉水上锅，水开/蒸15分钟，关火/焖2分钟

    『主』紫米馒头的做法 步骤2

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『主』紫米馒头相关分类

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该菜谱发布于 2024-08-10 09:17:41
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