糖醋里脊
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下厨房用户_9mi2a
用料
糖醋里脊的做法
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放盐，洗肉
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生粉面粉1:1。肉和粉也是1:1，泡打粉，1斤粉用5克，一捏就行
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去水分，加点葱姜盐，2g就行
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酸奶状，然后放油
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调汁，4勺糖，1克盐，白醋4勺
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开炸，热锅凉油，4成油温，120度，调成小火，
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复炸
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底油，放调料汁，炒一会，然后关火，放肉，放一点热油，出锅。
