土豆,茄子,辣椒切块
炸土豆,160 度
玉米淀粉,茄子淋少量水后,抖粉三次
炸茄子 200 度
茄子复炸一下
一炒菜勺水,半勺生抽,半勺蚝油,老抽适量,半勺糖,适量盐,白胡椒粉
炒葱,蒜,放入料汁,放入土豆,茄子,辣椒,翻炒
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