牛肉扭扭棒面包
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人做过这道菜
可可树树
天气太热没胃口，周末在家，吃什么呢？小朋友想喝奶茶，动手做起来，面包配奶茶一顿中饭搞定。这个配方做出来的面包表皮脆内里很松软，很适合老人和小朋友。
划重点：1、面团不要用擀面杖，用手折叠拉伸。2、绿叶菜用含水份少的，烤出来才绿。
牛肉也可以用其他代替，万物皆可扭，记得沥干水就行。
关于发酵：2次，第一次40分钟，第二次整形后15分钟见膨胀即可。
划重点：1、面团不要用擀面杖，用手折叠拉伸。2、绿叶菜用含水份少的，烤出来才绿。
牛肉也可以用其他代替，万物皆可扭，记得沥干水就行。
关于发酵：2次，第一次40分钟，第二次整形后15分钟见膨胀即可。
用料
牛肉扭扭棒面包的做法
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厨师机加入350ml水，再加入500克面粉，搅拌至面团光滑。
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加入40ml亚麻籽油，不要搅拌静止30分钟。
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加入糖10克，盐5克，酵母5克，搅拌至能拉出手套膜，拉的时候稍微有点破洞也没关系。
取出面团，整圆，开始发酵，40分钟，膨胀至2倍大。 -
面团拉伸平铺，放上青菜（生），胡萝卜（炒熟），牛肉片（生抽调味炒熟），撒芝士碎。
面团左右折叠起来，收口压紧。
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切条，扭棒，摆齐。见图。
再次发酵，至蓬松。
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230℃烤箱预热
上下230℃，20分钟，最后5分钟时开热风上色。
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500g面粉，做了7个，一顿吃不完。可放冰箱冷冻，吃时微烤一下就行。
