帕玛森奶酪(Parmesan cheese) ,切3厘米 (可选的) | 50克 |
西芹 切块 | 200 克 |
胡萝卜 切块 | 250 克 |
洋葱 切块 | 100克 |
番茄 切块 | 100克 |
西葫芦 切块 | 150克 |
蒜头 | 1 瓣 |
蘑菇 | 50 克 |
干月桂叶 | 1 片 |
新鲜综合香草 (如:罗勒叶、鼠尾草、迷迭香),只取叶子 | 6根 |
新鲜欧芹 | 4 根 |
粗盐 | 120 克 |
干白葡萄酒 或 水 | 30克 |
橄榄油 | 1 汤匙 |
准备好食材!
将50克帕玛森奶酪放入主锅。
以10 秒/速度 10磨碎。放入碗内备用。
将西芹、胡萝卜、洋葱、番茄、西葫芦、蒜头、新鲜蘑菇、放入主锅。
将干月桂叶、新鲜综合香草放入主锅。
将新鲜欧芹放入主锅,
以6 秒/速度 7切碎,
利用刮刀棒翻拌均匀。
再以 6 秒/速度 7切碎。
利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
加入粗盐120克。
加入30克干白葡萄酒。
加入1汤匙橄榄油。
将网锅取代量杯,盖放在主锅盖上以避免喷溅,以25-30 分/Varoma/速度 2烹煮,
加入预备好的帕玛森奶酪粉。
盖上量杯至主锅盖上,以1 分/速度 4-7渐速调和。
音乐响起,出锅。
将锅壁上的刮至锅底。
放入可锁紧的密封罐内 。
满满的一大罐。
浓郁咸香。
自己做干净卫生。
平时做菜炖汤放一勺,鲜美无比。
放凉盖好冰箱冷藏保存。
可以吃二、三个月。