炸土豆,5成油温
茄子抖粉,撒点水,然后撒玉米淀粉,三次
炸,茄子复炸的时候放青椒
调料汁,一勺水,半勺生抽,蚝油适量,老抽适量,半勺糖,
开炒,葱全放,蒜一半,然后放调料,然后放土豆,茄子,出锅前放另一瓣蒜
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