🪭完美嫩滑葡式蛋挞液○小零食

Name: 🪭完美嫩滑葡式蛋挞液○小零食
Ingredients: 20 克鸡蛋; 2 个蛋黄; 45 克糖; 75 克牛奶; 150 克淡奶油

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嫩滑酥香的蛋挞是颇受欢迎的小点心，下面附了塔皮的制作
用白糖完全可以的，换成黄糖是为了更多一层风味～
也可以一次性多做一些，冷冻冰格里保存，用的时候直接扣出来放进蛋挞皮里
皮先烤 5 分钟，再倒入蛋液糊进烤箱，可以防止底部不熟
⬇️12只蛋挞液的量

用料

把一个鸡蛋打碎，搅拌均匀，取20克鸡蛋液，然后加入2个蛋黄，搅拌均匀
加入黄糖，再次搅拌
把黄糖搅拌均匀
加入牛奶
再次搅拌均匀
加入奶油
再次搅拌均匀
倒入杯子里
保鲜膜贴面，冷藏至少30分钟，隔夜最佳
冷藏取出后，再次搅拌均匀融合
皮先烤 5 分钟，再倒入蛋液糊进烤箱，可以防止底部不熟
然后就可以倒入蛋挞中，八分满，大约汤勺 3 勺
塔皮制作 https://www.xiachufang.com/recipe/107353817/
烤箱 210℃/410℉ 烤 24 分钟左右
或
烤箱 260℃/500℉ 烤 12 分钟